CLEMENTINES CORSES CONFITES

CLEMENTINES CORSES CONFITES










Comme vous avez adorés ma recettes corse précédente, je me suis dis que vous aviez envie d’en avoir plein d’autre, alors j’ai pensé a une recette par semaine.
La semaine dernière c’était les MIGLIACCOLLI est vous avez été très nombreux a avoir aimé cet article et vos messages m’ont beaucoup touchés.

Cette semaine c’est du coté sucré que nous allons avec les Fameuses clémentines corses.
Vous connaissez les orangettes ? et bien moi je confie les clementines.
Ce n’est pas une recette trop compliqué il faut juste être patient et aimer le sucre.

Pour la recette il vous faut absolument des clémentines Corses bien sur mais surtout bio, et de petit calibre, sinon elles ne seront pas assez juteuses.

Choisissez le nombres de clementines que vous voulez, rincez les a l’eau claire et mettez les de coté .
Faites cuire du sucre dans de l’eau , a peu près 3 verres d’eau et autant de sucre mais vous pouvez faire comme vous aimez il n’ y a pas vraiment de règles.
Quand vous voyez que le sucre a fondu dans l’eau , plongez les clementines préalablement coupées en deux dans le sens de la largeur.

Laissez confire jusqu’a que le sirop soit très épais et que la peau de la clémentine soit transparente.

Faites refroidir sur une grille ou un papier cuisson au frais.
Vous pouvez les consommer seules avec un cafe ou les cuisiner dans des pâtisseries .

Astuce: si il vous reste du sirop , vous pouvez le mettre dans vos pain d’épices , cakes, sablés, ou autres gourmandises.

D’ailleurs je vous ferais des recettes de noel a partir de la semaine prochaine.
J’attends vos commentaires et vos photos.

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BISOUS BISOUS

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